1886.gadā medicīnas ķīmiķa Džona Pembertona radītās kokakolas izgatavošanas noslēpums jau sen tiek uzskatīts par vienu no visstingrāk glabātajiem rūpnieciskajiem noslēpumiem pasaulē. Tiek uzskatīts, ka šī atspirdzinošā dzēriena recepte glabājoties bankas seifā Atlantā un to apsargājot cauru diennakti tikpat stingri kā zeltu.
Taču Čikāgas sabiedriskās radiostacijas programmas «This American Life» veidotāji uzgājuši «Coca-Cola» recepti, kas bijusi publicēta 1979.gadā vietējā avīzē, vēsta Lielbritānijas laikraksts «The Daily Mail».
Laikraksta «Atlanta Journal-Constitution» 8.februāra numurā bijusi publicēta fotogrāfija, kurā kāds cilvēks tur rokā atvērtu pierakstu kladi ar recepti, kas esot tieša Pembertona receptes kopija.
«This American Life» vietnē pārpublicēta fotogrāfija, kā arī attēls ar līdzīgu sastāvdaļu sarakstu, kuru veidojis Džo Džeikobs - aptiekas īpašnieks, kurā «Coca-Cola» pirmo reizi piedāvāta pircējiem.
Tomēr Džeikobsa receptē ir papildu sastāvdaļas, kā plūmju sula un āboliņš.
Dzēriens «Coca-Cola» satur vairākas ēteriskās eļļas, un to precīzu devu sajaukums nodrošina dzēriena īpašo garšu.
Šis ēterisko eļļu sajaukums veido slepeno sastāvdaļu, kas pazīstama kā «sastāvdaļa 7X» un kas veido nepilnu vienu procentu no formulas.
Saskaņā ar jaunāko publiskoto «Coca-Cola» slepeno recepti dzēriens sastāv no kokas lapu ekstrakta, citronskābes, kofeīna, cukura, ūdens, laima sulas, vaniļas un karameles.
Savukārt «sastāvdaļa 7X» veido 8 unces alkohola, 20 pilieni apelsīnu eļļas, 30 pilieni citronu eļļas, 10 pilieni muskatrieksta eļļas, pieci pilieni koriandra eļļas, greipfrūtu ziedu eļļas (Neroli) un 10 pilieni kanēļa eļļas.
|
Everett Beal's Recipe Book In Feb 28, 1979 Article Atlanta Journal and Constitution Newspaper |
Pemberton's Notebook Published in the 1992 History: For God, Country & Coca-Cola |
|
| FE Coca (Fluid Extract of Coca) | 3 drams USP | 4 oz FE Coco |
| Citric Acid | 3 oz | 3 oz |
| Caffeine | 1 oz | 1oz Citrate Caffein |
| Sugar | 30 # | 30 # |
| Water | 2.5 gal | 2.5 gal |
| Lime Juice | 2 pints (1 qrt) | 1 qrt |
| Vanilla | 1 oz | 1 oz |
| Caramel | 1.5 oz or more to color | Color sufficient |
| Use 2 oz flavor (below) to 5 gals syrup | 2.5 oz flavor | |
| 7X Flavor | ||
| Alcohol | 8 oz | 1 qrt |
| Orange Oil | 20 drops | 80 |
| Lemon Oil | 30 | 120 |
| Nutmeg Oil | 10 | 40 |
| Corriander Oil | 5 | 20 |
| Neroli Oil | 10 | 40 |
| Cinnamon Oil | 10 | 40 |
| (The Pemberton formula for 7X is the same as the Beal, just four times as much.) | ||
