Nepieciešams:
1 kg pupiņu
1,5 kg tomātu
1 kg burkānu
1 kg sīpolu
7 paprikas
200g eļļas
1 ēdamkarote sāls
zaļumi
2 čillī
1 kg pupiņu
1,5 kg tomātu
1 kg burkānu
1 kg sīpolu
7 paprikas
200g eļļas
1 ēdamkarote sāls
zaļumi
2 čillī
Pagatavošana:
Pupiņas novāra gandrīz gatavas (iepriekš
izmērcē). Visas sastāvdaļas (izņemot sīpolus) sagriež, var samalt gaļas
mašīnā rupjā malumā. Pupiņas saliek kopā ar dārzeņiem un uz ļoti lēnas
uguns vāra stundu. Sīpolus sagriež, apcep eļļā un pievieno masai
vārīšanas sākumā. Pašās beigās pieliek sāli un sasmalcinātus zaļumus.
Visu pilda burciņās.
Ja nepietiek ar tomātu skābumu, pieliek etiķi. Var pielikt arī karoti cukura.
