Japānā lielu popularitāti iemantojis ēdiens, kura nosaukums ir «Dejojošā kalmāra rīsu bļoda».
Kalmārs tik tiešām uz šķīvja dejo. Šo restorānu klienti ir tik ļoti iecienījuši, ka galdiņu jāpasūta pāris mēnešus pirms restorāna apmeklējuma. Lai konkurenti šo ideju neizmantotu, īpašnieks pat patentējis ēdiena nosaukumu.
Patiesībā kalmārs ir pagatavots un ēdams, bet dejošanu izraisa mērce, kuru uzlej kalmāram. Mērcē esošā sāls koncentrācija izraisa ķīmisku reakciju un liek kalmāram «bēgt» no rīsu bļodas.
