Nepieciešams:
1 kg kartupeļu
2 olas
1 tējkarote sāls
1,5 glāzes miltu
150 g Parmas siera
muskatrieksts
1 kg kartupeļu
2 olas
1 tējkarote sāls
1,5 glāzes miltu
150 g Parmas siera
muskatrieksts
Pagatavošana:
Kartupeļus izvāra ar visu mizu. Karstus nomizo, sastampā. Atdzisušai masai pieliek miltus, olas, sāli, rīvētu muskatriekstu un rīvētu sieru. Ātri samīca mīklu. Mīklu sarullē desiņās (dēlīti, uz kura rullē mīklu, apkaisa ar miltiem), sagriež 3 - 5 cm lielos gabaliņos. Gnocchi vāra sālsūdenī, līdz tie uzpeld. Pasniedz ar skābu krējumu vai kausētu sviestu.
