Ir reizes un apstākļi, kad krāsni negribas vai
nevar iedarbināt, bet garšīga kūka ir vislielākā nepieciešamība. Tad ir
laiks pagatavot šo vienkāršo siera kūku ar "Philadelphia Milka"
krēmsieru, kas atņem arī šokolādes kausēšanas rūpes. Un, ja vien
iespējams, pievieno apelsīnu liķieri, jo tas patiešām garšu maina.
Sastāvdaļas:
- 160 g rupja maluma cepumu (digestive), sasmalcināti
- 80 g izkausēta sviesta
- 14 plāksnes želatīna (apm. 22 g)
- 700 g „Philadelphia Milka" krēmsiera, istabas temperatūrā
- 125 g "President" crème fraîche, istabas temperatūrā
- 250 ml salda krējuma
- 30 ml apelsīnu liķiera
- ½ apelsīna mizas, smalki sarīvēta
- 80 g „Milka Daim" šokolādes
- 90 g valriekstu
Rezultāts:
- 12 gabaliņi
Pagatavošana:
- Izsmērē pannu ar sviestu, vislabāk - izkausētu. Ieber apmēram 40 g cepumu drupaču un ar tām noklāj visas malas.
- Pannā sagrauzdē valriekstus, lai tie sāk smaržot. Rupji visus sasmalcini.
- 30 g riekstu pievieno cepumu drupačām bļodā kopā ar izkausētu sviestu un samaisi. Liec veidnē un izveido pamatni.
- Aukstā ūdenī liec želatīna plāksnes uz 5 minūtēm. Nospied želatīna plāksnēm ūdeni un izkausē trauciņā, kas ielikts karstā ūdens peldē.
- Bļodā sajauc krēmsieru un crème fraîche. Pievieno alkoholu un apelsīnu miziņas, iemaisi.
- Citā traukā saputo saldu krējumu, kuru, kad tas saputots, iemaisi šokolādes krēmā. Beigās, aktīvi maisot (var pat ar mikseri mazā ātrumā), pievieno izkausētu želatīnu un samaisi.
- Lej sagatavotajā veidnē. Pārber ar sakapātu „Milka Daim" šokolādi un pāri palikušajiem riekstiem. Pārklāj formu ar pārtikas plēvi un liec ledusskapī uz 12 stundām, lai sastingst.
- Pasniedz. Pirms griešanas nazi iemērc karstā ūdenī, noslauki to un griez. Ar siltu nazi kūku varēs sagriezt daudz labāk.
