Nepieciešams:
500 g cūku aknas
500 g liellopu aknas
300 g speķa
1 liels sīpols
2 burkāni
sāls
pipari
2 daiviņas ķiploka
100 g sviesta
lauru lapa
500 g cūku aknas
500 g liellopu aknas
300 g speķa
1 liels sīpols
2 burkāni
sāls
pipari
2 daiviņas ķiploka
100 g sviesta
lauru lapa
Pagatavošana:
Aknas un speķi sagriež gabaliņos, apcep sviestā, liek katliņā, pārlej ar ūdeni, vāra. Sīpolu sagriež apcep, pieliek aknām, kopā ar burkānu un lauru lapu. Izvārītu aknu, sīpolu un speķi sablenderē, pieliek atlikušo sviestu, sāli, piparus, izspiestu ķiploku. Masai pielej šķidrumu, kur vārījās akna, lai iznāk skāba krējuma biezumā. Aknu pastēti liek trauciņos, pārlej ar kausētu sviestu, lai neapkalst.
