28 Martā, Ceturtdiena
Dzīve :

Vai un kura baltmaize ir veselīga?

  • Facebook
  • Izdrukāt
  • Sazināties
  • Saites

Dzīve » Māja/Sadzīve

Palielināt Samazināt 5 Apr 2011 , 19:18

Vai un kura baltmaize ir veselīga?

Bieži dzirdam apgalvojumus, ka rupjmaize ir veselīga, bet baltmaize - nē. Vai tā ir taisnība? Lai to noskaidrotu, portāls TVNET devās uz veikaliem pētīt dažādas baltmaizes šķirnes. Tāpat jautājām speciālista viedokli šai jautājumā.

Veikalu plauktos baltmaize dominē – par to pārliecinājāmies, ieejot vairākos lielveikalos. Mīksta un gaisīga - tāda ir baltmaize mūsu veikalos.

Ieskatoties baltmaizes sastāvā, gan atklājās ne viens vien pievienots E burts un citas piedevas, kas liek domāt, ka baltmaize pati no sevis tik liela un gaisīga viss nebūtu.

Visbiežāk baltmaizei pievienotie E ir E471, E322, E300 un E481.

Ko nozīmē klāt pievienotās E vielas?

Ar portāla e-vielas.lv palīdzību noskaidrojām, ka E 471 ir taukskābju monoglicerīdi un diglicerīdi, ko lieto kā stabilizētāju un emulgatoru. Pārtikā to izmanto margarīnā, saldējumā, olu krēmu maisījumos, saldumos.

Savukārt E 322 ir sojas lecitīns, ko lieto kā stabilizētāju, antioksidantu un emulgatoru. Pārtikā to izmanto margarīnā, šokolādē, majonēzē, miltu pulverī, brokastu pārslās, kartupeļos frī, deserta maisījumos.

Bet E 300 ir askorbīnskābe, C vitamīns, kurs pilda antioksidanta un konservanta funkcijas. To pievieno šādos pārtikas produktos: sviests, saldētas olas, sauss un koncentrēts piens, saldēti augļi, konservēti bērnu ēdieni, vīni.

Ceturtā maizei visbiežāk pievienotā E viela ir E481. Tas ir nātrija stearola-2 laktāts, ko izmanto kā stabilizētāju un emulgatoru. Šo vielu izmanto saldumos, pildījumos, garnējumos un maizē.

Noskaidrojām, ka šīs e-vielas tiek pievienotas, lai baltmaize iegūtu apjomu un izskatītos lielāka, mīkstums būtu skaists un porains, kā arī baltmaize ilgāk uzglabātos svaiga veikalu plauktos.

Ir varianti arī dabīgo produktu piekritējiem

Tiem pircējiem, kuriem ir svarīgi, lai produkti būtu gatavoti no dabīgām izejvielām – bez mākslīgiem uzlabotājiem, baltmaizes izvēle ir visai šaura. Tomēr mums izdevās atrast baltmaizi bez E vielām.

Viena no šīm maizēm ir „Lāču” ražotā baltmaize. Atšķirībā no pārējām maizēm tā nav tik „pufīga”. Iepriecināja tas, ka sastāvā redzams pievienots īsts piens un sviests.

TVNET sazinājās ar ceptuvi, lai pārliecinātos, vai tiešām baltmaizei netiek pievienoti mākslīgie uzlabotāji. „Maizi cepam tāpat kā senāk, nepievienojot neko lieku. Smaržu un izteiksmīgo garšu nodrošina raudzēšana un mīklai pievienotais piens un augstākā labuma sviests,” stāsta ceptuves īpašnieks Normunds Skauģis.


Foto: Publicitātes foto

Ko saka uztura speciālists?

Uztura speciālists Zigurds Zariņš, vērtējot baltmaizes ēšanu, sarunā ar portālu TVNET sacīja: "Nekas pats par sevi nav ne labs, ne slikts." Tas attiecināms arī uz baltmaizi.

Veseliem, aktīviem cilvēkiem baltmaize nekādu kaitējumu nenodarīs.

Šis maizes veids būtu ieteicams cilvēkiem, kuri jūt vajadzību pēc ātras enerģijas, piemēram, pirms vai pēc slēpošanas. Baltmaize ātri uzsūcas un nodrošina jaunu enerģiju.

Savukārt, ja cilvēks siltā automašīnā aizbrauc uz darbu vai skolu un tur nosēž visu dienu, tad baltmaize nebūtu ieteicama.

Tāpat baltmaizi nevajadzētu lietot tiem ļaudīm, kam ir problēmas ar regulāru vēdera izeju, speciālists teica.

IESKATIES!

Materiāls publicēts sadarbībā ar vietni

Ievietots : 05 Aprīlī 2011

Skatīts : 2048 reizes

Avots : http://www.tvnet.lv/sievietem/vesela/366869-vai_un_kura_baltmaize_ir_veseliga

Birkas : baltmaizes, pārtikā, piedevas, baltmaize, rupjmaize, maizes, E-vielas, baltmaizei, pārtikas, veselīga

(Balsu nav)
"Ziņu Spice" rekomendē
Komentāru pagaidām nav. Esi pirmais !
{display:none;}
Ziņu Spice neatbild par rakstiem pievienotajām lasītāju atsauksmēm, kā arī aicina portāla lasītājus, rakstot atsauksmes, ievērot morāles un pieklājības normas, nekurināt un neaicināt uz rasu naidu, iztikt bez rupjībām. Lūguma neievērošanas gadījumā Ziņu Spice patur tiesības liegt rakstu komentēšanas iespēju, kā arī dzēst neatbilstošos komentārus.
Komentāru noformēšana

Atbildība gandrīz vienmēr atraisa cilvēka labākos spēkus.
-- Cveigs S.

Ginesa rekords? Iespējams, tālākie vārti futbola vēsturē

  • Visi aktuālie video
  • 28 Martā vēsturē

    Uz kā gatavojat ēst savās mājās?
    Atbildes: 76

    „Lai karš beigtos, Krievijai tas jāzaudē,” Davosas forumā teicis Vācijas kanclers Olafs Šolcs, „tāpēc mēs piegādāsim Ukrainai bruņojumu ciešā komunikācijā ar mūsu partneriem.” Šķiet, viens no cerīgākajiem paziņojumiem. Šodien Vācijā acīmredzot tiks apstiprināts jauns aizsardzības ministrs – Boriss Pistoriuss, kuru vieni dēvē par klasisko vācu sociāldemokrātu raudzes politiķi, citi raugās uz viņu ar piesardzību, tomēr atzīst, ka diez vai ministrs pieņems lēmumus, kas nebūs saskaņoti ar Šolca politisko pozīciju. Ja Šolca pozīcija ir tāda, kādu viņš parādīja Davosā, tad nacistiskās Krievijas noorganizētā šausmu nakts varētu iet uz rīta pusi.

    19 Janvārī 2023
    Elita Veidemane

    Eiduka prestižajā 'Tour de Ski' sasniedz karjeras labāko rezultātu slēpojumā klasiskajā stilā

    Наша команда искусных исполнителей приготовлена выдвинуть вам передовые системы утепления, которые не только гарантируют долговечную протекцию от холодильности, но и подарят вашему жилищу стильный вид.
    Мы эксплуатируем с современными строительными материалами, заверяя постоянный срок службы службы и превосходные решения. Изоляция наружных стен – это не только сокращение расходов на подогреве, но и ухаживание о окружающей природе. Экологичные инновации, каковые мы внедряем, способствуют не только личному, но и поддержанию природных ресурсов.
    Самое основное: <a href=https://ppu-prof.ru/>Утепление фасада дома снаружи цена</a> у нас стартует всего от 1250 рублей за м²! Это доступное решение, которое превратит ваш домик в истинный приятный корнер с минимальными затратами.
    Наши достижения – это не только изоляция, это образование пространства, в где каждый член символизирует ваш личный образ действия. Мы берем во внимание все твои потребности, чтобы преобразить ваш дом еще более дружелюбным и привлекательным.
    Подробнее на <a href=https://ppu-prof.ru/>ppu-prof.ru</a>
    Не откладывайте заботу о своем квартире на потом! Обращайтесь к экспертам, и мы сделаем ваш обиталище не только теплым, но и стильным. Заинтересовались? Подробнее о наших работах вы можете узнать на нашем сайте. Добро пожаловать в мир гармонии и стандартов.

    Komentē    ppu-prof_ea
    18 Janvārī 2024, 11:58
    Ārstniecības augi Latvijā | Пик известий | Tiek izmantotas uCoz tehnoloģijas | Kinofilm@LV