8 Decembrī , Ceturtdiena
Sievietēm :

Ceļam galdā gailenes

Sievietēm » Virtuve

Palielināt Samazināt 1 Jūl 2010 , 06:57

Ceļam galdā gailenes

Gaileņu laiks ir klāt! Un tās ir tik gardas, ka šobrīd reti kurš ēdiens tām var stāties pretī. Gaileņu ēdienu receptes piedāvā restorāna "Raibais balodis" šefpavārs Andis Kārkliņš

Gaileņu krēmzupa ar saulespuķu cepurīti

Gatis Poikāns

4 porcijām nepieciešams:

200g gaileņu

1/2 sīpola

70g selerijas saknes

50ml baltvīna

150 ml buljona

200g saldā krējuma

Garšvielas pēc izvēles

Pagatavošana:

Katliņā apcep gailenes ar sīpoliem un selerijas sakni. Pievieno baltvīnu un buljonu un vāra uz lēnas uguns. Sakuļ visu viendabīgā masā, pievieno saldo krējumu, sāli, piparus un garšvielas pēc izvēles. Pasniedz ar apgrauzdētām saulespuķu sēklām.

Svaigu lapu salāti ar ceptām gailenēm un grauzdētu cūkgaļas krūtiņu

Gatis Poikāns

4 porcijām nepieciešams:

200 g salātu lapu (dažādu)

300 g gaileņu

40 ml olīveļļas

200 g cūkgaļas krūtiņas

1 ola

Pagatavošana:

Saplūkā salātu lapas un aplej nedaudz ar olīveļu. Gailenes apcep, kūpinātu cūkgaļas krūtiņu sagriež plānās šķēlītēs un krāsnī apgrauzdē.Visu servē uz šķīvja.

Dārzeņu rosti ar gailenēm un lauku krējumu

Gatis Poikāns

4 porcijām nepieciešams:

2 kartupeļi

1 neliels cukīnī

1 neliels burkāns

300 g gaileņu

200 g skābā krējuma

Garšvielas

Pagatavošana:

Uz rupjas rīves sarīvē kartupeļus, cukīnī un burkānus. Pievieno garšvielas un samaisa. No iegūtās masas veido plācenīšus un cep uz pannas. Pasniedz ar apceptām gailenēm un lauku krējumu.

Klasiskā gaileņu mērce ar jaunajiem kartupeļiem un mazsālītiem gurķiem

Gatis Poikāns

4 porcijām nepieciešams:

400 g gaileņu

1/2 sīpola

80 g cūkgaļas krūtiņas

100 ml buljona

200 g saldā krējuma

Kartupeļi

Mazsālīti gurķi

Pagatavošana:

Gailenes apcep uz pannas ar sagrieztiem sīpoliem un cūkgaļas krūtiņu. Pievieno buljonu, saldo krējumu un garšvielas. Visu uzvāra. Ja ir vēlme, var iebiezināt ar apceptiem miltiem. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un mazsālītu gurķi.

Ar sēnēm pildīti kartupeļi, pasniegti ar ceptām liellopa filejas strēmelītēm majorāna mērcē

Gatis Poikāns

4 porcijām nepieciešams:

300 g gaileņu

6 kartupeļi

1/2 sīpola

100 g cūkgaļas krūtiņas

600 g liellopa filejas

200 ml saldā krējuma

50 g Parmezāna siera

Garšvielas, zaļumi

Pagatavošana:

Vārītus kartupeļus pārgriež uz pusēm un nedaudz izgrebj kartupeļa viduci. Apcep gailenes ar sīpoliem, cūkgaļas krūtiņu un zaļumiem un pilda izgrebtajos kartupeļos. Pārkaisa ar sarīvētu Parmezāna sieru un nedaudz apcep cepeškrāsnī. Liellopa fileju sagriež strēmelītēs un apcep uz pannas. Pievieno garšvielas un majorānu, pārlej ar saldo krējumu.Vāra, kamēr mērce sabiezē un servē uz šķīvja.

Labu apetīti!

IESKATIES!

Materiāls publicēts sadarbībā ar vietni

Ievietots : 01 Jūlijā 2010

Skatīts : 1734 reizes

Avots : http://woman.delfi.lv/gimene/virtuve/celam-galda-gailenes.d?id=32776239

Birkas : sēnēm, sēnes, gailenes, ēdiens, gaileņu, sēņu

(Balsu nav)
"Ziņu Spice" rekomendē
  • Latvijas iedzīvotāji var palikt bez aptiekām

  • Sieviete… vientuļa? Nē, brīva!

  • 17 šausmu minūtes: Kačiņska lidmašīnas ekipāžas pēdējās sarunas

Komentāru pagaidām nav. Esi pirmais !
Pievienot komentārus var tikai reģistrētie lietotāji.
[ Reģistrācija | Ieeja ]
Ziņu Spice neatbild par rakstiem pievienotajām lasītāju atsauksmēm, kā arī aicina portāla lasītājus, rakstot atsauksmes, ievērot morāles un pieklājības normas, nekurināt un neaicināt uz rasu naidu, iztikt bez rupjībām. Lūguma neievērošanas gadījumā Ziņu Spice patur tiesības liegt rakstu komentēšanas iespēju, kā arī dzēst neatbilstošos komentārus.
Komentāru noformēšana

Vīns tika saukts par Venēras pienu.
-- Helvēcijs

"Jo vairāk krievu jaunkareivju nosals tranšejās, jo būs mazāk izvarotu un nogalinātu ukraiņu"

  • Visi aktuālie video
  • 8 Decembrī vēsturē

    Kam šobrīd visvairāk būtu nepieciešama sociālā palīdzība?
    Atbildes: 52

    „Mēs vairākas reizes esam pārkāpuši Latvijas likumus. Mēs to nenoliedzam,” saka Nataļja Sindejeva, telekanāla „Doždj” ģenerāldirektore. Nu tad par ko īsti notiek šī gaudošana, kas turpinās jau nez kuru dienu? Par to, ka latvieši kaut ko kādam esot parādā. Par to, ka mēs it kā esam izturējušies slikti pret tiem, kuri, vairīdamies no Puķina, atbēguši uz Latviju. Mēs jums neko neesam parādā. Pilnīgi neko. Sākotnēji bija cilvēki, kuri gribēja jums palīdzēt. Bet jūs pateicībā uzsēdāties mums uz galvas. Jo ir tādas tautas, kuras nesaprot palīdzību, tautas, kuras grib „atbrīvot” pilnīgi visus un piespiest viņus dzīvot tādos pašos mēslos, kādos dzīvo paši. Mums nevajag nedz jūsu „atbrīvošanu”, nedz jūsu mēslus. Ejiet prom. Visi.

    08 Decembrī 2022
    Elita Veidemane

    Hercoga Jēkaba iekšzemes ūdensceļu plāns

    Paldies par aizrādījumu - kļūme izlabota !

    Komentē    Admin
    28 Janvārī 2014, 18:31
    Ārstniecības augi Latvijā | Пик известий | Tiek izmantotas uCoz tehnoloģijas | Kinofilm@LV


    Gaileņu laiks ir klāt! Un tās ir tik gardas, ka šobrīd reti kurš ēdiens tām var stāties pretī. Gaileņu ēdienu receptes piedāvā restorāna "Raibais balodis" šefpavārs Andis Kārkliņš">